1、冷链物流是一个涉及多个环节的系统，包括产品的生产、储存、运输、销售等，都需要在低温环境下进行，以保证产品质量和安全。它涵盖了整个供应链的低温环节，需要协调各个环节，并确保在整个过程中食品质量不受到损害。

2、而冷链运输只是冷链物流中的一个环节，它主要关注于物品的低温运输，需要使用专门的冷藏设备和保温容器，以确保商品在运输过程中保持恒定的温度环境。它是在冷链物流中的一项重要任务，对于需要保持恒温的商品来说，冷链运输能够更好地保护商品的价值和质量。

总的来说，冷链物流是一个更宽泛的概念，它包括了冷链运输这个环节，还包括了低温储存、低温加工等多个方面。而冷链运输则是冷链物流中的一个环节，关注的是物品在低温环境下的运输过程。